De entre todos los pescados, el salmón es sin duda el rey de los ahumados, ya que debido a su ciclo reproductor, comparte las características de las especies de mar y de río.
En NORDFISH sabemos que el secreto de un buen ahumado estriba en seleccionar cuidadosamente las mejores piezas, y por eso, desde 1981 traemos de Noruega los ejemplares más grandes y mejores de la especie autóctona del Atlántico: el "Salmo salar", que es la más sabrosa.
Cuidando en todo momento que la cadena de frío no se altere, llegan a nuestra fábrica en Madrid los ejemplares seleccionados, y allí se preparan para ser salados, proceso que además de servir para prolongar su conservación al reducir la cantidad de agua, aumenta la concentración de proteínas. Después se introduce en los hornos de ahumado, donde la experiencia de muchos años de elaboración nos hace darle su justo punto de sabor.
El
resultado es un ahumado casi artesanal, sin aditivos ni colorantes artificiales.
Pero
también ahumamos en nuestra fábrica
otros pescados...
|
Pulse aquí para
ver el catálogo de nuestros productos...
|
Y EL 18 DE DICIEMBRE ABRIMOS NUESTRA
TIENDA EN FABRICA "BOUTIQUE DE AHUMADOS"
CON COCEDERO DE MARISCOS, PARA
QUE HAGA TODAS LAS COMPRAS DE NAVIDADES
A UN PRECIO MUY INTERESANTE.
AHUMADOS
NORDFISH
Polígono
Industrial "Santa Ana", Rivas-Vaciamadrid. Ctra. de Valencia.
c/
Fundición, 21-23. MADRID - 28529
Tlf:
(91) - 301 11 55 Fax: (91) 301 12 23